夏天等一等

週末閒著在家，正在想要煮什麼給夏天吃，突然想到家裡還有中筋麵粉，剛好可以和夏天一起來做Pizza吃！
夏天很愛吃Pizza，不知道從什麼時候開始，偶爾她甚至會自行要求我爸做給她吃。我爸退休後在家開始研究麵包，目前家裡的麵包都是我爸做的，所以剛好我爸會，有空閒的時候也會滿足她。
麵包類一直不是我的強項，但好歹也是學過，加上Pizza餅皮並不難，（但我相信好吃的還是很講究）在家裡應付孩子綽綽有餘！😝

以我隨興的個性，下列食材沒有一定比例，大家可以自己評估一下喔。
材料
馬鈴薯 大概小的2-3顆
胡蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
番茄 1顆
大蒜整粒 大約3粒
月桂葉 2-3片
低筋麵粉 一些
紅酒(手邊有喜歡的口味都可以)
高湯
作法
1. 事先把牛肉切小塊，均勻沾上麵粉(牛肉也可以用紅酒先醃一晚，不過我覺得沒醃過也好吃，我就是整個很不挑 XD)
2. 洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔均勻切小塊
3. 番茄在底部劃十字，用滾水燙一下，丟到冷水裡去皮，去皮後切丁
4. 用奶油把沾了麵粉的牛肉塊煎過，表面都稍微熟了拿起來備用
5. 繼續用煎了牛肉的鍋子，把洋蔥炒過撈起，接著放入馬鈴薯和胡蘿蔔繼續煎(這樣燉煮時間可以減少，而且馬鈴薯和胡蘿蔔比較不會散開)
6. 煎的都差不多之後，把所有的料倒入鍋裡，加入大蒜粒和月桂葉
7. 紅酒大概放半瓶(或者更多)加入一些高湯，水量稍微醃到所有料
8. 開小火蓋鍋蓋燉煮至少2-3小時，之後加鹽巴和胡椒調味 完成。有興趣可以試試看。