夏天等一等

好幾年前開始接觸烘焙，一開始是自己在家裡看著網路食譜做，後來興趣濃厚開始上烘焙課，最後還離開正職工作加入朋友的咖啡廳，只為了一圓廚師蛋糕夢。

當時我曾經也想過要去考執照或者當老師，但在每天的日常，很多想做的事情突然就被淹沒。後來懷孕生子，好一陣子完全沒有接觸烘焙和料理，唯一有做的食物叫做副食品。 😂

某天意外在網路上發現「台灣兒童料理教育協會」專門教兒童料理的師資培訓課程。

其實有了小孩後，就一直思考著，可以做點什麼和小孩有關的事情，剛好這個課程符合這個條件：和小孩相關而且還是興趣。

意外的是，本來只是單純想學個專長，上了課之後，才發覺，原來兒童料理是一門好專業的學問，它隱藏了好多我未曾想過的細節。在這個學習過程中，我收穫很多，但這之後才是開始！所以我想試著把自己這一切的練習和體驗紀錄下來，讓大家對於兒童料理有更多的認識和了解，也讓未來的自己有機會可以回顧這一切。

「小步食習」是我為未來的教室取的名字。希望能夠創造一個讓孩子一步一步Step by Step、慢慢開始接觸和探索廚房一切的地方，不僅僅是料理和烘焙的實作，更包括對食物的認知和感謝、對吃飯的文化和禮儀學習、對創意的啟發和想象、對生活的獨立自理能力和享受。

Little Step Cooking Studio – 廚房體驗的一小步，孩子探索的一大步

今天，就從廚房開始吧！
 

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